(兩人份)
材料:
中型牛蕃茄 2顆
大蒜 3瓣
洋蔥 1/3顆
蕃茄泥罐頭 1罐
水 適量
無鹽奶油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
義大利香料 適量
做法:
1.蕃茄切塊、大蒜切末、洋蔥切丁備用。
2.小火以奶油炒香蒜末和洋蔥,再加入蕃茄塊和泥,
加入適量的水略煮。
3.稍涼後,倒入果汁機打成泥,再倒回鍋中加熱。
4.加入適量的鹽、黑胡椒和義大利香料調味。
5.放上已烤香的吐司,淋上鮮奶油,即可上桌。
備註:
1.蕃茄泥罐頭我用的是可果美的,不過重點不是可果美,而是peeled。
2.義大利香料我用的是小磨坊的,小小一罐裡頭充滿義式常用香料,
用起來很方便。
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