我熱愛omelet。

其實不只omelet,幾乎所有的蛋類製品我都很喜歡,
只是omelet這玩意兒玩過幾回,卻總是失敗,
於是使我對它有種特別的情愫。


嗯,今天依舊失敗了,
不過我得到一份超好吃的美式炒蛋!!!!!!!!!!

材料有:
兩個有機紅殼蛋
1/4塊有鹽奶油
略少於一把手指鹽(用的是有鹽奶油,所以只加了一點點)

有機紅殼蛋雖然不過是顆蛋,
但我覺得,還是有差,它真的很香濃。

奶油是Echire的,自從去年吃到它以後一直很愛,
但是要拿50g要價80元的奶油來玩,還需要點闊氣...
(可是好久沒做法國麵包了,一直擺著也不是辦法。)
(這奶油有多麼不平價?
 嗯,安佳奶油一磅[454g]的售價是95元。
 總統牌奶油現在500g好像是160元。
 Elle & Vire的500g好像130元左右,可是一直缺貨... >"<)

鹽用的是REDMOND REAL SALT(浚泰海鹽)。
(好像大約1g1元吧,雖然不算特別昂貴,
 但是大家想想,平時一包1000g的食用鹽,只要15元...)


過程是失敗的,所以就不提了,
總之我得到一份超美味的美式炒蛋,
奶油和蛋香融合恰到好處,
使我還來不及細細品嚐就發覺自己已經吃光了!

噢!就算膽固醇過高也要吃啊。



   
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